要使胶体颗粒沉淀，就要促使胶体颗粒相互接触，成为大的颗粒，亦即凝聚起来，藉其质量而沉淀。换句话说，就是使胶粒的带电量减少或者消失。因此，就要采取措施使电位减少或等于零，这个过程也叫做胶体颗粒的脱稳作用。这些措施有：
（1） 加入带相反电荷的胶体，使他追们之间产生电中作用;
（2） 加入与水中胶体颗粒电荷相反符号的高价离子，使得高价离子从扩散层进入吸附层，以降低电位。
（3） 增加水中盐类农度的办法，使胶体的带电层受到压缩，以减少点位。
通过以上措施，使水中胶体颗粒相互抵触，粘合称为大颗粒而沉淀。水的混凝澄清处理，使用铝盐、铁盐混凝剂，就是使胶体颗粒产生脱稳作用的一种措施，从而使水得到澄清。
